民办大学在广东省是允许开设函授课程的。只要该民办大学是经过教育部批准的，其函授课程就是合法且被认可的。根据《中华人民共和国教育法》的规定，教育部门负责规范全国学历和学位制度，并统一颁布学历证书和学位证书。因此，只要民办大学获得了教育部的批准，其函授课程就具有国家承认的学历。
此外，虽然民办教育不属于国民教育序列，但如果您的学历能在国家教育网（如学信网）上查到，您仍然可以报考函授本科。对于高起本的情况，只要您具备高中或中专同等学历，也可以报考。
综上所述，如果您想报考广东省的民办大学函授课程，请确保该大学具有教育部的批准文件，并且您的学历能在国家教育网上查到。这样，您的函授课程就是合法且被认可的。