当前中国牙科和眼科专业的大学排名如下：
牙科专业排名
四川大学
口腔医学专业在全国享有极高的声誉，连续几年被评为A+学科，并且是“双一流”建设学科和国家一级重点学科。
北京大学
口腔医学院始建于1941年，是集医疗、教学、科研、预防、保健为一体的大型口腔医院和医学院。口腔医学专业包括五年制和八年制。
上海交通大学
口腔医学专业在教学、科研等方面都有很高的水平。
武汉大学
口腔医学专业在学术研究和临床实践方面表现突出。
中山大学
口腔医学专业在教学和研究方面都有很好的成绩。
南京医科大学
口腔医学专业为国家级一流本科专业建设点，是江苏省优势学科。
首都医科大学
口腔医学专业在临床教学和实践方面有着丰富的经验。
中国医科大学
口腔医学专业在医学教育和研究领域具有较高的水平。
浙江大学
口腔医学专业在教学和研究方面都有很好的表现。
同济大学
口腔医学专业在教学和研究方面都有很高的水平。
眼科专业排名
由于提供的参考信息中没有具体关于眼科专业的排名数据，我无法提供确切的排名信息。但一般来说，眼科专业排名靠前的大学通常会在眼科教学、科研、临床实践等方面具有较高水平。
如果您需要更详细的信息，建议查询最新的教育部门发布的大学排名数据或相关专业的专业排名信息。