监狱学专业的二本大学包括：
上海政法学院- 位于上海，监狱学专业是国家特色专业和国家一流本科专业建设点。
中央司法警官学院- 位于河北，监狱学专业是国家特色专业。
山东政法学院- 位于山东，监狱学专业是国家级一流本科专业建设点。
福建警察学院- 位于福建，监狱学专业在2023年排名中位于前列。
辽宁警察学院- 位于辽宁，监狱学专业在2023年排名中位于前列。
贵州警察学院- 位于贵州，监狱学专业在2023年排名中位于前列。
新疆政法学院- 位于新疆，监狱学专业在2023年排名中位于前列，适合江苏历史类考生报考。
这些大学在监狱学专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、地域偏好和职业规划等因素进行选择。