陕西一本大学的王牌专业包括：
西安交通大学
机械类
电气类
财经类
管理类
法医学
动力工程及工程热物理
电气工程
数学
力学
机械工程
工商管理
应用经济学
马克思主义理论
材料科学与工程
电子科学与技术
控制科学与工程
计算机科学与技术
管理科学与工程
公共管理
西北工业大学
航海航空
航天
材料成型及控制工程
复合材料与工程
飞行器制造工程
飞行器适航技术
飞行器设计与工程
飞行器动力工程
交通设备与控制工程
航空宇航科学与技术
计算机科学与技术
材料科学与工程
西安电子科技大学
电子信息工程
通信工程
计算机科学与技术
光电信息科学与工程
物联网工程
西北农林科技大学
农林类
水土保持与荒漠化防治
农学
西安建筑科技大学
建筑学
城乡规划学
土木工程
环境科学与工程
城市管理
西北大学
考古学
这些专业在各自的领域内具有很高的知名度和影响力，无论是学术实力还是就业前景都非常优越。建议学生在选择学校和专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的教育和职业发展机会。