一本大学开设的酒店管理专业通常具备较高的教育质量和学术水平，主要培养具备管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识的应用型、复合型专业人才。以下是一些具体的大学和专业信息：
中山大学：
中山大学在酒店管理专业方面排名全国第一。
南开大学：
南开大学在酒店管理专业方面排名第二。
云南大学：
云南大学在酒店管理专业方面排名第三。
陕西师范大学：
陕西师范大学在酒店管理专业方面排名第四。
暨南大学：
暨南大学在酒店管理专业方面排名第五。
北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院：
该学院是全国第一所开设酒店管理专业的本科学院，且位于北京，具有地理位置优势。
苏州大学应用技术学院：
也开设酒店管理专业。
这些大学在酒店管理专业方面都有各自的特色和优势，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。
主要课程
酒店管理专业的课程通常包括：
管理学原理
会计学原理
人力资源管理
旅游学
旅游目的地管理
旅游消费者行为研究
酒店数字化运营概论
酒店客户管理
酒店英语
酒店人力资源管理
餐饮经营管理
酒店前台与客房管理
旅游商品学
酒吧经营与管理
酒店服务质量管理
酒店公共关系
酒店规划与设计
酒店经营战略
酒店投资规划与设计
就业方向
酒店管理专业的就业方向非常广泛，主要包括：
酒店、度假村、旅游、餐饮行业（包括在线旅行社OTA、SPA会所、赌场、游轮、俱乐部、航空公司等）
投资、金融、不动产行业（如四大行、金融保险公司、管理咨询公司、地产商、猎头公司等）
奢侈品行业（如零售、市场营销、品牌管理、活动策划、人力资源等）
会展管理&策划（如新品发布会、政治&经济论坛、体育赛事、演唱会、展览、公司年会、婚礼策划等）
创业（如开民宿酒店、餐厅酒吧等）
建议
选择酒店管理专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣、职业规划和地理位置等因素。同时，选择具有较高教育质量和学术水平的大学，以便获得更好的教育和培训。在学习过程中，注重实践能力的培养，积极参加实习和实践活动，以增强自己的就业竞争力。