扬州大学排名靠前的专业包括：
兽医学：
全国排名第3位，A-等级。
作物学：
全国排名第4位，A等级。
畜牧学：
全国排名第9位，A等级。
动植物检疫：
全国排名第1位，A+等级。
烹饪与营养教育：
全国排名第1位，A+等级。
计算机科学与技术：
全国排名第5位。
数学与应用数学（师范类）：
全国排名第3位。
微电子科学与工程：
全国排名第4位。
机械设计制造及其自动化：
全国排名第5位。
建筑学：
全国排名第6位。
制药工程：
全国排名第7位。
工程管理：
全国排名第7位。
动物医学（农林类）：
全国排名第9位。
生物技术：
全国排名第10位。
环境科学与工程：
全国排名第50位。
信息与计算科学：
国内排名前十名。
生物医学工程：
国内排名前20名。
国际经济与贸易：
国内排名前30名。
小学教育：
全国排名第18位。
商务英语：
全国排名第20位。
翻译：
全国排名第23位。
汉语言文学：
全国排名第24位。
秘书学：
全国排名第3位。
社会体育指导与管理：
全国排名第11位。
酒店管理：
全国排名第16位。
这些专业在各自的学科门类中均表现优异，具有较高的学术声誉和专业水平。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些排名靠前的专业，以获得更好的学术和职业发展机会。