辽宁师范大学的多个专业在辽宁省内及全国都有较高的知名度和声誉。以下是一些被广泛认为较好的专业：
教育学：
该专业是辽宁师范大学的王牌专业之一，主要侧重于数理化方向。教育学专业的教学团队拥有一流的教学水平和科研能力，培养具有现代教育观念、教育技术和教育管理能力的专门人才。
汉语言文学：
汉语言文学专业是该校重点学科专业之一，注重培养学生的语言文化能力和创新能力。毕业生可以胜任高校、中小学、出版社等多种工作岗位。
计算机科学与技术：
该专业旨在培养具备计算机科学与技术基础理论、知识和技能的高级专门人才。教学团队一流，注重实践能力和创新精神的培养，毕业生就业前景广阔。
物理学：
物理学专业是该校的重要特色学科，具有雄厚的教育和科研实力，理科类专业排名全国前列。毕业生可以从事教学研究、工程技术、科研机构等多种领域的工作。
应用心理学：
该专业注重学生的实践能力和创新能力，毕业生可以在心理机构、教育行业、企事业单位等多个领域工作。
教育技术学：
专业水平和技术设施位居全国高端地位，在高科技影响下，该专业的热度和前景非常好。
数学与应用数学：
该专业培养具备数学基础理论和应用能力的高级专门人才，为数学学科的发展和实际应用做出贡献。
法学：
法学专业在辽宁省内知名度较高，培养具备马克思主义理论素养和专业知识的人才。
英语：
英语专业也是一个较为优秀的专业，适合对外交流和国际事务相关的工作。
地理科学 、 化学、 生物科学：
这些专业也被评为国家级和省级一流本科教育示范专业，显示出其教学水平和研究实力。
综上所述，辽宁师范大学的各个专业都有其独特的优势，选择哪个专业更好取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望从事教育行业，教育学、汉语言文学、数学与应用数学等专业都是不错的选择。如果对计算机科学和信息技术感兴趣，计算机科学与技术专业则更为合适。对于法律、心理、英语等领域，法学、应用心理学和英语专业也具有很好的就业前景。