集美大学是 公办大学，而集美大学诚毅学院则是 民办大学。具体区别如下：
性质不同
集美大学是公办大学，主管部门为福建省，层次为本科，位于厦门。
集美大学诚毅学院是民办大学，由福建省重点建设高校集美大学与福建集美大学教育发展基金会联合举办，属于独立学院性质。
学费差异
公办大学的学费通常较便宜，本科通常在20000-30000元/年，专科通常10000元/年左右。
民办大学的学费一般较贵，本科通常在20000-30000元/年，专科通常10000元/年左右。
社会认可度
公办大学的社会认可度通常较高，毕业证书、学位证等都是在学信网可查的。
民办大学的社会认可度相对较低，但其毕业证、学位证等同样是国家认可的。
地理位置
集美大学位于厦门市。
集美大学诚毅学院也位于厦门市集美区，与集美大学地理位置相近。
教师资源
集美大学诚毅学院的教师部分共享集美大学的教师资源。
总结：
集美大学作为公办大学，具有较高的社会认可度和较低的学费，而集美大学诚毅学院作为民办大学，虽然学费较贵，但提供与集美大学相近的教育资源。学生在选择学校时，可以根据自身的经济条件和对教育质量的期望来进行选择。