湖北大学知行学院最好的专业包括 食品科学与工程、计算机科学与技术、汉语言、生物工程、会计学等。这些专业被认为是湖北省重点培育专业，并且就业前景都不错。此外，应用化学（新能源材料方向）、化学工程与工艺（化学制药方向）、财务管理（公司财务、商业数据分析方向）和会计学（财务会计、管理会计方向）也被视为王牌专业。
根据2022年在河北的招录数据，应用化学（新能源材料方向）、英语（教育、翻译方向）、机械类（含机械设计制造及其自动化、机械电子工程专业）、汉语言文学（教育、对外教学、写作、商务文秘方向）、计算机类（含计算机科学与技术、物联网工程专业）、会计学（财务会计、管理会计方向）、新闻传播学类（含新闻学、广告学专业）、金融学（银行经营、投资理财方向）、电子信息类（含电子信息工程、集成电路设计与集成系统专业）和化学工程与工艺（化学制药方向）是投档分数线最高的10个专业，这些专业可以被认为是湖北大学知行学院的王牌热门专业。
综合以上信息，如果要在湖北大学知行学院中选择最好的专业，建议优先考虑以下专业：
1. 食品科学与工程
2. 计算机科学与技术
3. 汉语言
4. 生物工程
5. 会计学
这些专业不仅在湖北省内受到重点培育，而且就业前景广阔，深受考生和家长的青睐。