在西安的众多一本大学中，有几所大学的王牌专业在国内外享有较高的知名度和影响力。以下是这些王牌专业的详细情况：
西安交通大学
电子信息工程
计算机科学与技术
机械工程
材料科学与工程
动力工程及工程热物理
电气工程
国际经济与贸易
法学
社会学
数学与应用数学
应用物理学
工程力学
过程装备与控制工程
能源与动力工程
电子科学与技术
信息工程
自动化
西安电子科技大学
电子信息工程
通信工程
计算机科学与技术
光电信息科学与工程
物联网工程
西北工业大学
机械工程
航空航天工程
自动化
软件工程
网络空间安全
西安建筑科技大学
建筑学
城乡规划学
土木工程
环境科学与工程
城市管理
西安工程大学
服装设计与工程（国内行业里拥有一席之地，有王牌院士姚穆院士）
西安理工大学
水利工程（国家一级重点学科）
机械设计制造及其自动化
自动化
测控技术与仪器
能源与动力工程
水利水电工程
环境工程
电子科学与技术
电气工程及其自动化
材料科学与工程
这些专业不仅在国内有很高的知名度，而且在国际上也有一定的影响力。建议考生在选择学校和专业时，可以优先考虑这些王牌专业，因为它们不仅有强大的师资力量和优质的教育资源，还有广阔的就业前景。