厦门理工学院的一些王牌专业包括：
车辆工程：
车辆工程是厦门理工学院的国家级特色专业，具有很高的教学水平和就业前景。
机械设计制造及其自动化：
该专业是福建省特色专业，也是学校的王牌专业之一，就业率高，深受用人单位欢迎。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业实力较强，就业前景广阔。
土木工程：
土木工程专业在厦门理工学院中也非常受欢迎，具有较高的就业率。
电气工程及其自动化：
电气类专业如电气工程及其自动化也是学校的优势学科，具有较高的教学水平和科研实力。
物流管理：
物流管理专业在厦门理工学院中也是一个重要专业，就业前景较好。
光电信息科学与工程：
该专业在厦门理工学院中也是一个王牌专业，具有较高的教学水平和科研实力。
材料科学与工程：
材料科学与工程专业在厦门理工学院中也是一个重要专业，具有较高的教学水平和科研实力。
软件工程：
软件工程专业在厦门理工学院中也是一个重要专业，就业前景广阔。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。如果对车辆工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、土木工程等专业感兴趣，厦门理工学院都是不错的选择。