上海三本的金融工程大学包括：
上海立信会计金融学院：
虽然初次看到名字可能会误以为是一所三本大学，但实际上，该校为我国培养了大量优秀的金融和财会方面的人才。它拥有先进的教学设备和优秀的教研团队，毕业生在保险、证券、投资、银行等领域非常受欢迎，就业率也很高。推荐专业包括金融学、会计学和金融工程。
上海建桥学院：
这所学院是一所民办高校，位于上海市，开设了金融工程专业。
上海杉达学院：
这所学院也是一所民办高校，位于上海市，同样开设了金融工程专业。
上海师范大学天华学院：
这所学院是一所民办高校，位于上海市，也开设了金融工程专业。
上海外国语大学贤达经济人文学院：
这所学院是一所民办高校，位于上海市，也开设了金融工程专业。
这些学校虽然被称为三本大学，但它们在金融工程专业的教育和就业方面都有不错的表现。建议你在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、专业设置以及就业情况。