江西体育一本大学包括以下几所：
江西师范大学：
江西师范大学位于江西省南昌市，是教育部和江西省人民政府共建高校，同时也是中西部高校基础能力建设工程高校。该校体育学院以体育教育为特色，同时提供多种文科课程。
南昌大学：
南昌大学位于江西省南昌市，是国家“双一流”建设高校和国家“211工程”重点建设高校。虽然南昌大学并非专门的体育类大学，但其体育类专业实力较强，是体育成绩优秀的考生的不错选择。
华东交通大学：
华东交通大学是一所综合性大学，也提供体育类专业，适合体育成绩较好的考生报考。
井冈山大学：
井冈山大学位于江西省吉安市，是一所综合性大学，体育类专业也较为齐全。
赣南师范大学：
赣南师范大学位于江西省赣州市，是一所综合性大学，体育类专业也较为齐全。
宜春学院：
宜春学院位于江西省宜春市，是一所综合性大学，体育类专业也较为齐全。
江西财经大学 、 江西农业大学、 江西理工大学、 江西中医药大学、 江西科技师范大学、 江西警察学院、 江西工程学院、 江西应用科技学院：
这些大学虽然主要专业不在体育领域，但也提供体育类专业，适合体育成绩较好的考生报考。
建议考生根据自己的兴趣爱好、职业规划及体育成绩，综合考虑这些学校的综合实力和专业特色，选择最适合自己的学校报考。