武汉的非211一本大学包括：
湖北大学：
这所学校坐落在九省通衢的武汉，历史悠久，文理学科尤其是生物学、材料科学和中国语言文学等领域在中国独领风骚。湖北大学的科研团队在生物技术领域屡创佳绩，为国家的生物产业发展立下汗马功劳。毕业生多数进入知名企业或顶尖高校深造。
武汉科技大学：
原先叫武汉钢铁学院，工科见长，尤其在冶金工程、材料科学等领域实力雄厚。武汉科技大学与企业的关系密切，学生有机会到各大企业实习，毕业后多数进入宝钢、武钢等大型钢铁企业，或从事新材料、新能源等高新技术产业。
中南民族大学：
以民族教育为特色，民族学、法学、管理学是学校的名牌专业。中南民族大学的民族学专业独树一帜，学校还有多个国家级特色专业，就业率较高。
长江大学：
位于荆州市，学校在荆州和武汉市都有校区，是湖北省重点建设的骨干高校，学科特色鲜明，以工科为主，同时在农学、医学、教育学等领域都有一定的影响力。
三峡大学：
位于宜昌市，是国家水利部和湖北省共建大学，以水利电力为特色和优势，学科实力强，在电气行业的口碑和影响力较大，毕业生就业率有保障。
武汉工程大学：
武汉工程大学也是一所一本大学，虽然具体的学科优势和特色没有详细列出，但作为湖北省重点建设的骨干高校，其整体实力不容小觑。
这些大学虽然并非211工程，但在各自的特色领域具有很高的教学水平和研究实力，就业前景和发展空间也相当不错。建议考生在选择大学时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些学校的学科优势、师资力量和就业情况。