郑州的三本大学包括：
1. 黄河科技学院
2. 郑州科技学院
3. 郑州工业应用技术学院
4. 郑州财经学院
5. 河南师范大学新联学院
6. 郑州工商学院
7. 中原工学院信息商务学院
8. 郑州成功财经学院
9. 郑州升达经贸管理学院
10. 郑州工程技术学院
11. 河南警察学院
12. 铁道警察学院
建议：
黄河科技学院和 郑州科技学院是郑州较为知名的三本院校，建议优先考虑。
郑州工业应用技术学院和 郑州财经学院也是不错的选择，专业设置较为全面。
河南师范大学新联学院和 郑州工商学院等学院也有各自的优势专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。