湖北地区适合三本学生考研的大学有以下几所：
湖北大学：
湖北大学位于湖北省武汉市，是湖北省重点支持的高校之一，特别是在师范类和文科类专业方面具有较强实力。湖北大学的考研复试分数线相对较低，且师资力量强大，是一个不错的选择。
长江大学：
长江大学是湖北省属高校中规模最大、学科门类较全的综合性大学，是国家“教育强国推进工程”入选高校。长江大学的考研复试分数线满足国家线A类线，有多个学科进入ESI全球排名前1%。
武汉纺织大学：
武汉纺织大学是国家首批“中西部高校基础能力建设工程”建设高校，拥有材料科学、化学、工程学等3个学科进入ESI全球排名前1%。武汉纺织大学的考研复试分数线也满足国家线A类线。
武汉轻工大学：
武汉轻工大学创建于1951年，位于武汉市，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。武汉轻工大学的考研复试分数线同样满足国家线A类线。
三峡大学科技学院：
三峡大学科技学院是经中国教育部备案、湖北省教育厅批准，由三峡大学与宜昌教育实业开发总公司合作举办的高校独立学院。虽然是一所三本院校，但考研相对容易上岸。
这些学校都是湖北省内较为容易考取的考研目标，建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校进行报考。