福建的11所一本大学包括：
1. 厦门大学
2. 福州大学
3. 华侨大学
4. 福建医科大学
5. 福建师范大学
6. 福建农林大学
7. 集美大学
8. 福建中医药大学
9. 闽南师范大学
10. 福建工程学院
11. 厦门理工学院
建议：
厦门大学和 福州大学是福建省内最顶尖的两所大学，均入选了“211工程”和“985工程”，并在全国综合排名中表现优异。
华侨大学具有独特的国际化特色，服务于海内外华侨华人，排名稳定在70-90名之间。
福建师范大学和 福建农林大学也是福建省内重点大学，有着各自的特色和优势学科。
福建医科大学和 福建中医药大学在医学和中医药领域具有显著的专业优势。
集美大学、 闽南师范大学、 福建工程学院和 厦门理工学院也是福建省内知名的一本大学，具有较高的教学水平和研究实力。