一本大学中，中药学专业表现突出的有：
北京中医药大学：
北京中医药大学在教育部第四轮学科评估中，中药学专业被评为B+等级，显示其在该领域的深厚底蕴和强大实力。此外，北京中医药大学是“211工程”和“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，也是“111计划”入选高校，显示了其在全国高等教育体系中的重要地位。
上海中医药大学：
上海中医药大学是新中国诞生后国家首批建立的四所中医药高等院校之一，也是上海市属高校中唯一的一所医科类重点特色院校。在教育部的评估中，该校的中药学学科也表现出色，被评为B+等级。
中国药科大学：
中国药科大学在2023年全国中药学专业大学排名中排名第一，显示了其在该领域的领先地位。
南京中医药大学：
南京中医药大学在2023年全国中药学专业大学排名中排名第三。
成都中医药大学：
成都中医药大学在2023年全国中药学专业大学排名中排名第四。
天津中医药大学：
天津中医药大学在2023年全国中药学专业大学排名中排名第五。
黑龙江中医药大学：
黑龙江中医药大学在2023年全国中药学专业大学排名中排名第七。
广州中医药大学：
广州中医药大学在2023年全国中药学专业大学排名中排名第八。
这些大学在中药学专业的教学和研究方面都有较高的水平和声誉，建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，选择合适的大学进行报考。