南华大学在不同省份的招生批次有所不同，具体如下：
在湖南：
南华大学是第一批次招生，因此对于湖南考生来说，南华大学是一本大学。
在非湖南省份：
南华大学在所在的省份一般是本科二批招生，因此对于这些省份的考生来说，南华大学是二本大学。
关于专科：
南华大学 没有专科，其所有的学院和专业的招生层次均为本科。
具体专业：
南华大学的核工程与核技术、矿物资源工程、预防医学、工商管理、给水排水工程、临床医学等专业是二本专业。
综上所述，南华大学在湖南是一本大学，在非湖南省份是二本大学，且没有专科专业。建议考生在报考时仔细查看南华大学在自己所在省份的招生信息，以确定具体的录取批次。