陕西的一本美术生大学包括：
西安美术学院：
全国9大美院可以排到前5的独立美术类院校，中国画、油画、雕塑、设计、建筑、环艺、美术教育等专业非常有名。西安美术学院在全国主要是艺术类本科一批招生，所以我们通常认为西安美术学院是艺术类一本大学。
陕西师范大学：
综合类院校，文化课提档线在300-400分之间，也是一本艺术类大学。
西安交通大学：
985和211院校，本科类专业包括艺术设计、雕塑等，也是一本艺术类大学。
长安大学：
虽然招生人数较少，但也是一所值得考虑的一本艺术类大学。
这些学校都是在陕西地区招收美术专业学生，并且具有较高的教学水平和学术声誉。建议美术生在选择学校时，可以综合考虑自己的专业兴趣、学术目标以及学校的地理位置等因素。