广东外语外贸大学 是一本大学。在中国的高等教育体系中，广东外语外贸大学被归类为双一流高校（世界一流学科建设高校），这标志着它在中国教育界享有重要地位，本科教育水平被认可为全国一流。虽然教育部门并没有明确划分一本和二本，但根据公开信息和民间说法，广东外语外贸大学通常被认为是一本院校。
广东外语外贸大学坐落于广东广州市，是一所公办语言类普通本科院校。学校拥有多个一级博士点和二级博士点，以及一级硕士点和二级硕士点，还有国家重点学科。此外，学校在国际交流和人才培养方面也具有鲜明的特色，是华南地区国际化人才培养和外国语言文化、对外经济贸易、国际战略研究的重要基地。
综上所述，广东外语外贸大学是一本大学，无论是从教育部门的认定还是从学校的办学水平和特色来看，都符合一本大学的标准。