理论书法专业的大学排名如下：
中国美术学院：
在多个排名中均位列第一，是书法学专业领域的佼佼者。学校实力雄厚，是中国第一所综合性的国立高等艺术学府，最早实施设计学的高等学府，也是最早的艺术革命团体发祥地。其书法学专业拥有卓越的学科支撑和优秀的师资力量，注重理论与实践相结合，培养学生的专业素养和创新能力。
南京艺术学院：
在多个排名中位列第二，具有较高的学术水平和声誉。学校历史悠久，师资力量雄厚，教学水平高，拥有广泛的业界资源和就业前景。
中央美术学院：
在多个排名中位列第三或前列，是书法学专业领域的重要学府。学校实力强大，是中国最早承担留学生艺术教育的学校，拥有艺术学学科门类下全部五个一级学科博士点和博士后流动站。
清华大学：
在部分排名中位列第四，清华大学的书法学专业也具有较高的学术水平。
北京师范大学：
在部分排名中位列第五，其书法学专业近年来上升较快。
浙江大学：
在部分排名中位列第六，其书法学专业入选了国家级一流本科专业建设。
西安美术学院：
在部分排名中位列第四，其书法学专业也具有一定的学术实力。
广西艺术学院：
在部分排名中位列第三，其书法学专业也较为知名。
首都师范大学：
在部分排名中位列第六，其书法学专业有一定的学术积淀。
上海大学：
在部分排名中位列第七，其书法学专业发展较为迅速。
南京师范大学：
在部分排名中位列第八，其书法学专业教学水平较高。
四川美术学院：
在部分排名中位列第九，其书法学专业也有一定的影响力。
北京电影学院：
在部分排名中位列第十，其书法学专业在影视书法方面有一定优势。
这些排名综合了不同评价机构和不同年份的数据，建议结合具体排名和自身情况选择合适的学校。