一本大学的旅游管理专业包括以下几所：
郑州大学：
郑州大学在旅游管理类专业方面表现突出，包含旅游管理和市场营销专业，录取分数为596分。
湖南师范大学：
湖南师范大学也是旅游管理专业实力较强的一本大学。
浙江工商大学：
浙江工商大学在旅游管理专业方面也有很好的口碑。
华侨大学：
华侨大学在旅游管理专业方面同样具有较高的教学水平。
河南大学：
河南大学在旅游管理专业方面也有很好的表现。
北京工商大学：
北京工商大学是全国开设旅游管理专业的高校之一。
北京石油化工学院：
北京石油化工学院也开设了旅游管理专业。
北京农学院：
北京农学院同样有旅游管理专业。
北京林业大学：
北京林业大学在旅游管理专业方面也有一定实力。
首都师范大学：
首都师范大学的旅游管理专业也备受认可。
北京第二外国语学院：
北京第二外国语学院在旅游管理专业方面表现不错。
首都经济贸易大学：
首都经济贸易大学在旅游管理专业方面也有一定影响力。
北京体育大学：
北京体育大学的旅游管理专业也较为知名。
中央民族大学：
中央民族大学在旅游管理专业方面也有一定的教学实力。
中华女子学院：
中华女子学院也开设了旅游管理专业。
北京联合大学：
北京联合大学在旅游管理专业方面也表现较好。
江西财经大学：
江西财经大学工商管理学院的旅游管理专业与江西省旅游集团文旅科技有限公司有校企联合共建项目。
江汉大学：
江汉大学的旅游管理专业有专升本项目，吸引了部分专科生报考。
易三仓大学：
易三仓大学的酒店与旅游管理专业在国际上享有较高声誉，采用实地考察与课程教学相结合的方式。
这些大学在旅游管理专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。