云南热门的专业大学排名如下：
云南大学 民族学：
全国排名第2
旅游管理：全国排名第1
生态学：全国排名第3
地质学：全国排名第5
缅甸语：全国排名第1
环境科学与工程：全国排名第2
档案学：全国排名第4
统计学：全国排名第6
大气科学：全国排名第6
地理科学：全国排名第6
数理基础科学：具有很高排名和声誉
柬埔寨语：具有很高排名和声誉
昆明理工大学 机械工艺技术：
全国排名第1
汽车维修工程教育：全国排名第1
宝石及材料工艺学：全国排名靠前
质量管理工程：强项之一
材料科学：实力强悍
信息工程：实力强悍
冶金工程：国家级特色专业
建筑学：实力强悍
水利水电工程：国家级特色专业
云南师范大学 历史学：
全国排名第2
教师教育：教育质量高，有特色
云南财经大学 互联网金融：
全国排名第3
应用统计学：全国排名第17
酒店管理：全国排名第19
审计学：全国排名第21
云南农业大学 农业科学：
教学和科研实力强
林业科学：教学和科研实力强
昆明医科大学 临床医学：
优势专业
口腔医学：优势专业
药学：优势专业
医学影像学：优势专业
麻醉学：优势专业
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了专业的影响力和学术水平。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的排名情况。