江苏大学排名最好的专业包括：
机械设计制造及其自动化（A+，全国排名第6）；
农业电气化（A++，全国排名第1）；
电气工程及其自动化（A，全国排名第15）；
新能源科学与工程（A+，全国排名第4）；
复合材料与工程（A，全国排名第5）；
机械电子工程（A+，全国排名第7）；
食品质量与安全（A，全国排名第8）；
产品设计（A+，全国排名第9）；
农业机械化及其自动化（B++，全国排名第12）；
金属材料工程（B++，全国排名第13）；
环保设备工程（A+，全国第2）。
这些专业在各自的领域内具有很高的排名和声誉，是江苏大学的王牌专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，因为它们在就业市场上具有很高的竞争力。