陕西的公办三本大学包括：
1. 西安交通大学大城市学院
2. 西安建筑科技大华清学院
3. 西安工业大学明德学院
4. 陕西科技大学镐京学院
5. 西北大学现代学院
6. 西安工业大学北方信息学院
7. 延安大学西安创新学院
8. 西安财经学院行知学院
9. 西安理工大学高科学院
10. 西安科技大学高新学院
11. 长安大学兴华学院
建议：
如果更看重学校的教学质量和专业实力，可以考虑西安交通大学大城市学院、西安建筑科技大华清学院、西北工业大学明德学院和陕西科技大学镐京学院。
如果注重国际化和应用型教育，西安欧亚学院、西安培华学院和西安外事学院也是不错的选择。
长安大学虽然是一所211和双一流大学，但其三本学院兴华学院也具有较高的教学水平，值得考虑。