在安徽，食品科学与工程专业排名前10的大学有：
1. 亳州学院
2. 阜阳理工学院
3. 蚌埠学院
4. 滁州学院
5. 宿州学院
6. 安庆师范大学
7. 黄山学院
8. 合肥大学
9. 安徽科技学院
10. 安徽工程大学
此外，对于食品质量与安全专业，排名前10的大学包括：
1. 淮南师范学院
2. 阜阳理工学院
3. 合肥师范学院
4. 蚌埠学院
5. 滁州学院
6. 安徽中医药大学
7. 宿州学院
8. 阜阳师范大学
这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的变动性。建议在选择学校时，还需参考最新的招生简章和专业设置情况。