是的，西安拥有多所一本大学。这些大学包括西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学、长安大学、陕西师范大学、西安建筑科技大学、西安理工大学、西北政法大学、西安科技大学、西安石油大学、西安工程大学、西安邮电大学、西安外国语大学、西安美术学院、西安音乐学院、西安体育学院等。
其中，西安交通大学、西北工业大学和西安电子科技大学等高校在多个排名中均位列前列，被认为是国内一流的高等教育机构。此外，这些一本大学通常包括985工程、211工程或部分高水平的小211工程高校、省部共建大学和省属重点大学。
因此，可以说西安确实是一本大学的城市，拥有众多优秀的高等教育机构。