在山西二本英语专业的大学中，以下是一些知名的大学：
太原理工大学：
太原理工大学的英语专业在国内享有较高的声誉，注重培养学生的语言能力和跨文化交际能力，课程设置丰富多样，包括英语语言学、英美文学、翻译理论与实践等。学校还与多个国外高校建立了合作关系，为学生提供了广阔的国际交流机会。
山西大学：
山西大学的英语专业也是山西省内较为知名的专业之一，注重培养学生的语言运用能力和跨文化交际能力，课程设置涵盖了英语语言学、英美文学、翻译理论与实践等方面。学校还设有英语角、英语演讲比赛等活动，为学生提供了锻炼口语和表达能力的机会。
太原师范学院：
太原师范学院的英语专业注重培养学生的语言能力和教学能力，课程设置包括英语语言学、英美文学、教育心理学等。学校还设有英语角、英语教学实习等实践环节，为学生提供了丰富的实践经验。
山西财经大学：
山西财经大学的英语专业注重培养学生的语言能力和商务沟通能力，课程设置包括英语语言学、商务英语、国际贸易等。
中北大学：
中北大学在山西英语专业中排名第1，该专业培养具有扎实的英语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的英语高级专门人才。
晋中学院：
晋中学院在山西英语专业中排名第2，该专业注重培养学生的语言能力和跨文化交际能力，课程设置丰富多样，包括英语语言学、英美文学、翻译理论与实践等。
忻州师范学院：
忻州师范学院在山西英语专业中排名第4，该专业注重培养学生的语言能力和教学能力，课程设置包括英语语言学、英美文学、教育心理学等。
山西科技学院：
山西科技学院在山西英语专业中排名第5，该专业注重培养学生的语言能力和跨文化交际能力，课程设置涵盖了英语语言学、英美文学、翻译理论与实践等方面。
太原科技大学：
太原科技大学在山西英语专业中排名第6，该专业注重培养学生的语言能力和商务沟通能力，课程设置包括英语语言学、商务英语、国际贸易等。
太原理工大学：
太原理工大学在山西英语专业中排名第7，该专业注重培养学生的语言能力和跨文化交际能力，课程设置丰富多样，包括英语语言学、英美文学、翻译理论与实践等。学校还与多个国外高校建立了合作关系，为学生提供了广阔的国际交流机会。
这些大学在英语专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学术背景等因素进行选择。