在湖南地区，殡仪专业的大学排名如下：
长沙民政职业技术学院
长沙民政职业技术学院被誉为殡仪专业的“黄埔军校”，开办最早，师资力量雄厚，就业率最高，几乎全国殡仪馆里都有这个学校毕业的学生。该学院的现代殡葬技术与管理专业是国家高水平专业群，注重理论与实践并重，学院建有模拟殡仪馆、遗体整容室等真实场景。
北京社会管理学院
北京社会管理学院（简称北京民管院）占据政策优势，位于天子脚下，是湖南省内殡仪专业排名第二的专科院校。
重庆社会管理学院
重庆社会管理学院在湖南省内排名第三，但相比其他院校没有明显优势。
武汉民政学院
武汉民政职业学院位于湖北省武汉市，前身为“湖北省民政学校”，2004年升格为全日制普通高等职业院校。学院设有多个教学机构，21个专业，各类在校学生6000余人。
黑龙江工业学院
黑龙江工业学院是一所公办综合性全日制普通本科学校，其殡仪专业立足传统殡葬文化的传承与创新，融入了现代管理理念与技术服务。
湖南科技职业学院
湖南科技职业学院位于湖南省长沙市，是“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位，其殡仪专业也具备较高的教育水平。
三门峡社会管理职业学院
三门峡社会管理职业学院是一所专门培养社会管理、城市服务、智能制造类人才的高职院校，其殡葬专业注重理论与实践的结合，培养具有深厚理论根基和丰富实操能力的人才。
安徽城市管理职业学院
安徽城市管理职业学院是安徽省首批“高水平学校和专业群”建设单位，其殡葬专业涵盖殡葬服务与管理、殡葬设备与技术等多个方向，课程设置上既注重传统殡葬习俗的传承，又融入现代服务理念与技术手段。
建议：
如果你希望在湖南省内就读，并且希望就业率较高，长沙民政职业技术学院无疑是首选。
如果你希望获得更多政策优势，可以考虑北京社会管理学院。
对于希望学习现代殡葬技术与管理专业，并且希望有较多实践机会的学生，可以优先考虑长沙民政职业技术学院和三门峡社会管理职业学院。