三本大学通常是指民办院校和独立学院，它们 没有一本专业，主要提供二本或专科专业。一本专业通常是指国家重点建设专业，包括一本学校中的全部专业和二本学校中的一本专业。
然而，有些三本大学可能会有一些王牌专业或特色专业，这些专业在社会上享有一定的声誉，但它们本身并不属于一本专业范畴。例如，武汉轻工大学的食品科学与工程专业和武汉纺织大学的纺织科学与工程专业都是各自学校的王牌专业，并在教育部第四轮学科评估中获得了B-的优异成绩。
此外，有些三本大学可能会有一些专业在特定条件下被视为一本专业，例如与中石油、中石化等大企业有密切合作关系的地质资源与地质工程、石油与天然气工程专业。
总的来说，三本大学主要以二本专业为主，但也有部分王牌专业或特色专业在社会上享有较高的声誉。如果学生在选择学校和专业时，可以考虑这些王牌专业或特色专业，以获得更好的教育和就业前景。