一般来说，大学教师的学历要求通常是 硕士及以上学位。硕士学位是成为大学教师的基本门槛，尤其是在一些教学任务较重的本科院校中，硕士学位是担任助教或讲师的基本要求。然而，随着高等教育的发展和竞争的加剧，越来越多的高校开始要求教师具备博士学位。
具体来说，想要当初中、高中教师，一般来说，本科学历就可以了，但是有些特别好的学校，要求是硕士以及以上学历。想要当大学教师，理论上本科学历就能报考，但是实际上，招考单位往往要求是硕士、博士学历。本科学历的机会很少。
此外，大学教师需要高校教师资格证，该证书不对社会人员开放。只有大学内任教的在职教师可以报考。如果要报名辅导员或者教工人员，不用教课的那种，硕士学历就可以，不过重点大学还是要求博士学历。
综上所述，大学老师的最低学历要求是硕士及以上学位，具体学历要求还会因学校、地区等因素有所不同。