大学老师可以从事的副业多种多样，可以根据个人兴趣、专长和资源情况选择。以下是一些常见的副业选择：
写作
小说创作：可以写短篇小说、长篇小说，甚至成为专业作家，通过版权收入获得收益。
网络文学：在网上写网络小说，通过平台分成或读者打赏获得收入。
教育与辅导
家教：为中小学生提供语文等科目的辅导，通过一对一或小组辅导获得收入。
在线教育：在各大在线教育平台授课，如VIPKID、猿辅导等，按小时或课程收费。
培训讲师：在培训机构担任专业课程讲师，收入通常较高。
自媒体与内容创作
微信公众号运营：撰写文章、制作视频，通过广告分成和读者打赏获得收入。
短视频制作：在抖音、B站等平台制作教育类短视频，吸引粉丝并通过广告或打赏获得收益。
咨询服务
教育咨询：提供中考、高考、留学等咨询服务，通过咨询费或推荐费获得收入。
企业培训：利用自己的专业知识为企业进行培训或咨询，获取项目提成或咨询费。
互联网相关副业
微商：在朋友圈或其他社交平台销售各类产品。
云客服：无需坐班，在家办公，按时间或任务量获得收入。
网店经营：开设网店销售商品或自己制作的产品，通过电商销售获得收入。
专业技能服务
PPT设计：制作高质量的PPT模板，通过模板销售、定制设计或培训获得收入。
翻译服务：利用自己的语言专长提供翻译服务，按字数或项目收费。
其他副业
保险销售：在业余时间销售保险产品，通过业绩获得收入。
跑车或代驾：如果拥有驾照且驾驶技术娴熟，可以在周末或空闲时间跑车或提供代驾服务。
选择副业时，建议考虑自己的兴趣和专长，以及能够投入的时间和精力。同时，确保副业不会干扰到主职工作，避免产生利益冲突。通过合理规划和持续努力，大学老师完全可以通过副业实现收入的增加和个人价值的提升。