陕北地区的二本大学包括：
延安大学：
陕西省人民政府与教育部共建大学，陕西省高水平建设大学，陕西省一本招生院校，优秀应届本科毕业生免试攻读硕士研究生资格推荐院校，“优师计划”地方专项培养院校。
西安邮电大学：
以信息科学技术为特色，工、管、理、经、文、法、艺多学科协调发展的普通高等学校，是我国特别是西北地区信息产业和现代邮政业人才培养、科学研究的重要基地。
西安财经大学：
陕西省人民政府主办，陕西省人民政府和国家统计局共建的普通高等学校，以经济学、管理学为主干，凸显统计学、财政学、金融学、会计学等学科的优势和特色。
西安文理学院：
陕西省西安市，公办。
宝鸡文理学院：
陕西省宝鸡市，公办。
咸阳师范学院：
陕西省咸阳市，公办。
西安航空学院：
陕西省西安市，公办。
榆林学院：
陕西省榆林市，公办。
西安美术学院：
陕西省西安市，高等美术类二本院校，陕西省“国内一流大学建设高校”，陕西省省属高水平大学，教育部高等学校红色经典艺术教育示范基地。
西安建筑科技大学：
陕西省西安市，公办。
西安理工大学：
陕西省西安市，公办。
西安科技大学：
陕西省西安市，公办。
西北政法大学：
陕西省西安市，公办。
西安石油大学：
陕西省西安市，公办。
西安工业大学：
陕西省西安市，公办。
西安工程大学：
陕西省西安市，公办。
这些大学在陕西省内以及部分省份进行二本招生，建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。