211硕士毕业生在民办大学当老师的待遇和职业发展机会如下：
工资待遇
全年授课工资：每月到手约6500元，全年总计78000元。
年终奖：约7000元。
过节费、监考费等：总计约1500元。
指导比赛、带毕业生等：总计约12000元。
公积金：双边约1000元，全年总计12000元。
饭补、交通补助等：总计约3600元。
免费宿舍：可选。
总计：现金到手约102100元，加上公积金约114100元。
编制问题
民办大学老师通常没有编制，属于合同制或人事代理制。
具体是否有编制取决于民办大学的性质和个人的签约情况。
职业发展
硕士进入民办高校当教师的前途存在，但会受到多种因素的影响，包括个人能力和表现、学校层次和声誉、学科领域和发展趋势以及个人职业规划和发展目标。
民办高校教师的工作稳定性相对较低，可能面临合同续签的不确定性。
行业现状
民办高校教师的收入差距较大，存在不同水平的工资待遇。
民办高校教师的职业发展前景取决于个人的能力和学校的整体发展。
建议
个人能力和表现：在教学和科研方面表现出色，有助于提升职业前景。
学校选择：选择声誉较好、学科领域有发展前景的民办高校，有助于职业发展。
职业规划：明确个人职业规划和发展目标，选择适合的发展路径。
合同条款：在签订合同时，了解清楚合同条款，包括工作稳定性、福利待遇等。
综上所述，211硕士毕业生在民办大学当老师有一定的待遇和发展机会，但具体情况还需根据个人能力和学校环境具体分析。