山东国家承认的三本大学包括：
1. 中国石油大学胜利学院：国家教育部批准设立的全日制本科普通高等学校，由教育部直属高校中国石油大学（华东）和国家特大型企业胜利石油管理局在优化整合原胜利油田师范专科学校优良办学资源的基础上申办。
2. 青岛理工大学琴岛学院：由青岛理工大学与青岛盛世华侨教育管理有限公司按新机制、新模式举办的本科层次普通高校，是经教育部和山东省教育厅批准设立的全国首批、青岛首家规范化独立学院。
3. 山东经济学院：包括山东经济学院燕山学院等。
4. 山东工商学院。
5. 山东中医药大学。
6. 山东交通学院。
7. 山东理工大学。
8. 烟台南山学院。
9. 济南大学泉城学院：由济南大学和大众报业集团按照新机制、新模式举办的实施本科层次学历教育的综合性独立院校。
10. 山东财经学院东方学院。
11. 山东师范大学历山学院。
12. 莱阳农学院海都学院。
13. 山东英才学院：位于山东省，是山东省内知名的三本院校。
14. 青岛工学院。
15. 潍坊科技学院。
16. 齐鲁理工学院。
17. 齐鲁医药学院。
18. 烟台大学文经学院。
19. 山东建筑大学。
20. 山东女子学院。
21. 山东农业工程学院。
22. 山东轻工业学院。
23. 聊城大学。
24. 山东协和学院：国家教育部批准的普通本科高校，为山东财政支持的本科“特色名校”建设单位。
25. 青岛农业大学海都学院。
这些学校都是国家承认学历的独立学院或普通本科高校，可以在招生过程中被认定为三本大学。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素。