吉首大学的一本录取专业包括：
体育教育 软件工程
汉语言文学
物理学
旅游管理
武术与民族传统体育
化学
计算机科学与技术
法学
英语
新闻学
通讯工程
临床医学
工商管理
舞蹈学
此外，在河南、四川两个省份，吉首大学有部分专业列入本科一批录取，包括：
河南省
理工类：临床医学、电子信息工程、土木工程
文史类：会计学、工商管理、新闻学、法学
四川省
理工类：软件工程、统计学、化学（师范）、药学
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议正式填报前以学校最新公布的数据为准。
对于不同省份的招生政策，建议详细了解并参考各省份的招生公告。