二本学生申请欧洲大学时，可以考虑以下几个方面的策略和建议：
德国留学
理工科或经济类专业：德国是这些领域的热门留学目的地，尽管存在跨专业申请的限制，但通过提前规划和准备，学生仍有机会申请成功。
APS审核：大三结束前需准备APS审核，审核通过后根据授课语言选择相应的语言考试。
语言能力：德语授课需要德语水平证明，英语授课则需要雅思、托福等英语水平证明。
选校策略：德语授课的学校选择范围较广，而英语授课则相对有限，特别是理工科类专业。
英国留学
爱丁堡大学：在人文学科和社会科学方面较为友好，均分85分以上有较大机会获得录取。
曼彻斯特大学：除商学院外，其他学院对双非学生相对宽松，均分85分以上有机会被录取。
格拉斯哥大学：许多专业对双非学生要求宽松，均分85分有机会获得录取。
伯明翰大学：入学标准较为包容，均分要求不高，有可能会进一步放宽。
其他欧洲国家
法国：部分大学对二本学生开放，尤其是商学院和工程师学院，但需要提前了解具体学校的录取要求[未找到具体数据支持]。
荷兰：荷兰的一些大学对国际学生较为开放，尤其是应用科技大学，对学术成绩和语言能力有一定要求[未找到具体数据支持]。
瑞士：瑞士的酒店管理、金融等专业世界知名，对国际学生开放，但需要较高的语言能力和学术成绩[未找到具体数据支持]。
建议
提前规划：无论是德国还是英国，提前规划都是关键。了解各个大学的录取要求，制定合适的申请计划。
提升语言能力：根据目标国家的语言要求，提前准备并考取相应的语言证书。
强化学术背景：提高GPA，参加实习、科研项目等，以增强申请材料的吸引力。
准备充分：认真准备申请材料，包括文书、推荐信等，展现自己的综合素质和独特性。
关注最新动态：及时关注目标大学的最新招生政策和要求，以便做出相应的调整。
通过以上策略和建议，二本学生可以更好地申请欧洲大学，提高录取成功率。