色彩描写专业大学排名如下：
1. 中央美术学院：油画专业在国内享有盛誉，排名第一。学院拥有中国画、版画、美术学、动画、平面设计、雕塑、建筑学等专业，其中建筑学专业是国内唯一一所通过建筑学评估的美术院校，可授予工学学位。
2. 清华大学美术学院：前身为中央工艺美术学院，创建于1956年。设有21个本科专业方向，3个博士后科研流动站，3个一级学科博士学位授权点。设计艺术为国家级重点学科，设计学、美术学、信息艺术设计为交叉学科北京市重点学科。在2017年全国第四轮学科评估中，美术学被评为A-级，位居全国前列。
3. 首都师范大学：美术学院成立于2001年，是师范与非师范专业结合的综合性美术学院。美术学学科被评为北京市重点学科，并在2017年教育部学位中心第四轮学科评估中被评为A-类。
这些排名信息可以作为参考，但具体排名可能会随时间和评估标准的变化而有所调整。