截至2024年，弹药工程与爆炸技术专业大学排名如下：
1. 北京理工大学
2. 南京理工大学
3. 中北大学
4. 沈阳理工大学
5. 西北工业大学
6. 火箭军工程大学
7. 空军工程大学
8. 陆军工程大学（原解放军理工大学）
9. 航天工程大学（原装备学院）
10. 海军工程大学
建议：
北京理工大学、南京理工大学和中北大学在弹药工程与爆炸技术专业排名中位居前列，是优先考虑的学校。
西北工业大学、火箭军工程大学、空军工程大学、陆军工程大学、航天工程大学和海军工程大学也是该专业的重要高校，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。