当前中国兽医学专业的大学排名如下：
中国农业大学
学科评估结果：A+
特点：七星级专业，设有硕士、博士授权点，与多个国际大学有合作。
华中农业大学
学科评估结果：A+
特点：国家“211工程”和“985工程”重点建设大学，兽医学专业为国家级特色专业。
南京农业大学
学科评估结果：A
特点：前身可追溯至1902年，拥有强大的科研实验室和科研机构。
扬州大学
学科评估结果：A
特点：兽医专业为全校的重点专业，与中科院有合作。
华南农业大学
学科评估结果：A
特点：兽医学院历史悠久，拥有强大的学科实力和优秀的教学质量。
以上排名基于教育部公布的第四轮兽医学学科评估结果，这些数据是目前比较有参考价值的。请注意，排名可能会随着时间和各种因素的变化而有所调整。