武汉的民办大学中， 部分已经完成了改制。具体来说，武汉科技大学城市学院和湖北民族大学科技学院已经成功转设为民办普通本科高校，并分别更名为武汉城市学院和湖北恩施学院。此外，中国地质大学江城学院也更名为“武汉工程科技学院”，由独立学院转设为民办高校。同时，还有多所独立学院如中南财经政法大学武汉学院、华中科技大学武昌分校、华中农业大学楚天学院和湖北工业大学商贸学院等也完成了转设，并更名为相应的民办本科高校。
综上所述，武汉的民办大学中，有多所已经成功改制为民办普通本科高校。如果您需要更详细的信息，可以进一步查阅相关学校的官方公告或教育部的官方文件。