集美大学旁边的二本大学包括：
厦门理工学院：
厦门理工学院位于集美区大学城附近，是一所公办院校，以工为主，多学科协调发展。
华侨大学厦门校区：
华侨大学厦门校区也位于集美区，提供二本专业。
厦门大学嘉庚学院：
虽然位于漳州校区，但与厦门一海之隔，也属于二本院校。
闽南师范大学：
位于福建省，是一所公办二本院校。
福建中医药大学：
位于福建省，是一所公办二本院校。
泉州师范学院：
位于福建省，是一所公办二本院校。
福建江夏学院：
位于福建省，是一所公办二本院校。
宁德师范学院：
位于福建省，是一所公办二本院校。
闽江学院：
位于福建省，是一所公办二本院校。
福建工程学院：
位于福建省，是一所公办二本院校。
莆田学院：
位于福建省，是一所公办二本院校。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择适合的院校进行报考。