一本大学的专业通常涵盖广泛的学科领域，主要包括以下几大类：
文科类专业
语言类：英语、德语、法语、日语、西班牙语等
文学类：中文、新闻学、传播学、网络与新媒体等
历史学
哲学
经济学
管理学
工商管理
会计学
人力资源管理
行政管理
法学
心理学
应用心理学
理科类专业
数学
物理
化学
生物科学
地理科学
信息与计算科学
统计学
安全工程
环境科学与工程
工科类专业
机械工程
电子工程
信息工程
土木工程
建筑环境与能源应用工程
给排水科学与工程
交通工程
建筑学
纺织工程
服装设计工程
水声工程
光电工程
船舶与海洋工程
计算机科学与技术
化学工程与工艺
医学专业
临床医学
公共卫生
中医学
特色王牌专业（以部分一本院校为例）：
复旦大学：新闻传播、经济专业、管理专业、中文专业
上海交通大学：船舶与海洋工程
北京大学：中文专业、工商管理、法学
清华大学：计算机专业、医学专业、数学专业
南京信息工程大学：大气科学专业
燕山大学：机械工程专业
南京工业大学：化学工程与工艺专业
请注意，以上信息可能随时间和政策调整而有所变化，建议直接咨询具体大学的官方网站或相关教育部门获取最新信息