钢琴专业的一本大学包括：
中央音乐学院：
位于北京，直属于中华人民共和国教育部，是全国艺术院校中唯一的一所“211工程”重点建设大学。学院成立于1949年，培养高级专门音乐人才，涵盖音乐理论、创作、表演和教育等领域。
上海音乐学院：
由中华人民共和国文化和旅游部与上海市人民政府共建，是全日制高等专业音乐（艺术）院校，被誉为“音乐家的摇篮”。
中国音乐学院：
由中华人民共和国文化和旅游部与北京市人民政府共建，培养从事中国音乐理论研究、创作、表演和教育的高级专门人才，以国学为根基，独具中国音乐教育和研究特色。
沈阳音乐学院：
位于辽宁省沈阳市，是东北地区的重要音乐学府，涵盖音乐理论、创作、表演和教育等领域。
天津音乐学院：
位于天津市，是华北地区重要的音乐学府，提供钢琴专业及相关课程。
武汉音乐学院：
位于湖北省武汉市，是中南地区的重要音乐学府，涵盖音乐理论、创作、表演和教育等领域。
四川音乐学院：
位于四川省成都市，是西南地区的重要音乐学府，师生在国际、国内重大比赛和评奖中获得多个奖项。
这些大学均拥有优秀的音乐教育资源，包括专业的教师、良好的教学设施以及丰富的音乐文化环境，是学习钢琴专业的理想选择。建议您根据个人兴趣、地域偏好及职业规划，综合考虑这些学校的特色和优势，选择最适合自己的学校。