厦门的贵族民办大学包括以下几所：
厦门华厦学院：
厦门华厦学院于1993年创办，是厦门市委、市政府重点支持的民办非营利性质的新型社会主义大学。学校坚持公益性和非营利性定位，法人资产不转移、不分割、不流失，并建立了风险保障基金。2010年，学校纳入国家“非营利民办高校办学制度”教育体制改革项目试点院校。
厦门工学院：
厦门工学院图书馆总面积3.9万平方米，馆藏纸质图书80余万册，可使用电子图书88.7万种。学校建有完备的教学设施和一系列校园文化设施，如至未园、卓尔园、天工园、天鹭园、音乐厅、音乐港、射艺馆、工程文化馆、展览馆、艺术展览厅等，构成了独特的校园文化表达体系。
集美大学诚毅学院：
集美大学诚毅学院是一所本科层次的民办大学，创建于1993年，时为私立厦门华厦大学。2001年，更名为“厦门华厦职业学院”。2014年，教育部批准在厦门华厦职业学院基础上筹建本科层次厦门华厦学院，2015年4月28日正式批准设立。学院以“勤学、修德、明辨、笃实”为校训，贯彻“校企合作，产教融合”的办学理念，致力于打造“自然、人文、和谐、简约”的绿色校园文化。
这些学校都是厦门地区较为知名的民办大学，涵盖了本科和专科层次的教育。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的办学特色、师资力量、教学设施以及就业情况等方面。