对于二本院校容易录取的专业，可以考虑以下几个：
软件工程：
软件工程是计算机类专业中报考热度最高的专业之一，基本上大部分大学都有开设，很多二本院校也有开设，甚至也有一些二本院校的专业实力也不错。软件工程专业的毕业生通常具有较好的就业前景。
机械类专业：
机械类专业普遍比较注重实践培养，适合男生报考。虽然刚毕业时工作较为辛苦，但就业竞争压力相对较小，且选择较多。
工程造价：
这个专业对学历的要求不高，开设院校不算特别多，但实用性较高，就业竞争压力小，学习难度相对较低。
护理学：
大部分医学院校的护理学专业录取分数不会特别高，适合性格较为内向且有耐心的男生报考。由于男护士数量较少，就业时反而比女生更容易。
电气工程及其自动化：
这个专业的就业满意度较高，就业面广，毕业生可以在多个领域找到适合的岗位。
土木工程：
土木工程专业是国内开设院校很多的一个工科专业，也是每年毕业生数量最多的工科专业之一。虽然就业较为辛苦，但紧缺度高，就业方向广。
计算机类专业：
包括计算机科学与技术、人工智能、网络工程、信息安全等，这些专业热门且好就业，开设院校多，有些院校实力也很不错。
电子信息工程：
这个专业开设院校的数量仅次于计算机科学与技术专业，就业方向广泛，适合二本分数的学生报考。
会计学：
毕业后对口工作为财务，适合想要进入党政机关和事业单位的学生，上岸相对容易。
工业工程：
这个专业就业前景和就业率不错，适合去厂里做IE或者推行精益，也可以去生管或者品管，服务业也可以考虑。
口腔医学：
随着人们生活水平的提高，口腔健康越来越受到重视，行业需求大，就业面广，竞争相对较小。
法律类相关专业：
随着国家发展，法律专业人才需求增加，专业包括法学、国际法、国际商法等，就业前景较好。
这些专业在二本院校中相对容易录取，并且具有较好的就业前景。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。