一本大学中提供空乘专业的院校包括：
北京航空航天大学：
简称北航，是中华人民共和国工业和信息化部直属、中央直管副部级建制的全国重点大学，位列“211工程”、“985工程”、“世界一流大学建设高校”。虽然北航的空乘专业是继续教育学院的，也就是说是成人教育学历，但它仍然是一所一本大学。
中国民航大学：
坐落于天津市，始建于1951年，是中国民用航空局直属、教育部与天津市共建高校，民航界的最高学府，世界上规模最大的民航高等学府。中国民航大学的空乘专业是该校的王牌专业，毕业生就业前景好。
南京航空航天大学：
是211工程重点建设高校，其航空服务专业也较为优秀。
南昌航空大学 和 郑州航空工业管理学院：
这两所学校虽然提供本科教育，但在空乘专业方面可能不如上述三所学校。
建议
中国民航大学和 北京航空航天大学是空乘专业的一流院校，建议优先考虑这两所学校。
南京航空航天大学也是一所值得考虑的211工程高校，其航空服务专业水平较高。
其他如 南昌航空大学和 郑州航空工业管理学院等虽然提供本科教育，但在空乘专业方面可能相对较弱。
希望这些信息对你有所帮助!