在福建省，口腔医学专业的大学排名如下：
厦门大学（医学类），排名第1位，专业：口腔医学。
福建医科大学，排名第2位，专业：口腔医学。
厦门医学院，排名第3位，专业：口腔医学技术。
建议：
厦门大学和 福建医科大学在口腔医学专业方面都有很好的表现，是福建省内口腔医学专业排名最高的院校，也是全国范围内口腔医学专业排名靠前的院校之一。
厦门医学院在口腔医学技术专业方面表现出色，是福建省内排名第三的口腔医学专业院校。
这些排名综合了不同来源的数据，因此排名结果可能有一定的波动，建议进一步核实相关数据以获得最准确的排名信息。