在畜牧兽医专业领域内具有较高声誉和影响力的大学包括：
中国农业大学：
在畜牧兽医专业领域享有极高的声誉，其兽医专业位列全国前列。学校拥有雄厚的师资力量和丰富的学术资源，并与国内外众多知名企业和研究机构建立了紧密的合作关系。
扬州大学：
畜牧兽医专业具有较高的知名度和影响力，学校注重理论与实践的紧密结合，为学生提供了丰富的实践机会和实验条件。
南京农业大学：
作为一所著名的农业大学，其畜牧兽医专业备受关注，学校注重培养学生的创新能力和实践能力，并与国内外多家企业和研究机构建立了合作关系。
西北农林科技大学：
位于西北地区，是全国畜牧兽医专业具有重要影响力的大学之一。
华中农业大学：
在软科2024中国大学专业排名中，畜牧学和兽医学均为一级学科博士学位授权学科，且设有博士后科研流动站。畜牧学是湖北省重点学科，动物遗传育种与繁殖是国家级重点学科。
四川农业大学：
动物科学专业是学校的传统优势专业之一，在动物生产与管理、动物营养与饲料等方面具有显著特色，畜牧学学科实力强劲。
这些大学在畜牧兽医专业方面都有各自的特色和优势，建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，选择合适的大学进行报考。